ä¸è€å¹´äººä¿å¥å“指專為è€å¹´äººç”Ÿç”¢(chÇŽn)çš„ä¿å¥é£Ÿå“。ä¸è€å¹´äººä¿å¥å“å¿…é ˆç¬¦åˆè€å¹´ç”Ÿç†ç‰¹é»ž(diÇŽn),應(yÄ«ng)以低熱é‡ã€ä½Žè„‚肪ã€ä½Žé¹½ã€ä½Žç³–ã€é«˜è›‹ç™½è³ª(zhì)和高食物纖ç¶ç‚ºç‰¹å¾ã€‚ä¸è€å¹´äººä¿å¥å“應(yÄ«ng)é©æ‡‰(yÄ«ng)è€å¹´äººçš„飲食習(xÃ)慣,應(yÄ«ng)有清淡ã€æ˜“嚼爛ã€æ˜“消化,以åŠå¤šæ¨£åŒ–的特點(diÇŽn)。
  è€å¹´ä¿å¥çš„目的在于å¥åº·ã€é•·(zhÇŽng)壽,由于è€å¹´çš„生ç†è®ŠåŒ–有賴于營(yÃng)養(yÇŽng)çš„ç¶è·(hù),而åˆç†ç‡Ÿ(yÃng)養(yÇŽng)和平衡膳食則是營(yÃng)養(yÇŽng)的見è‰ã€‚ä¿å¥é£Ÿå“åªèƒ½ä½œç‚ºåˆç†ç‡Ÿ(yÃng)養(yÇŽng)的輔助和補(bÇ”)充,如果主次ä¸åˆ†ï¼Žæ£„本é€æœ«ï¼Žå¿…é©å¾—å…¶å。
  ä¸è€å¹´äººä¿å¥å“指專為è€å¹´äººç”Ÿç”¢(chÇŽn)çš„ä¿å¥é£Ÿå“。ä¸è€å¹´äººä¿å¥å“å¿…é ˆç¬¦åˆè€å¹´ç”Ÿç†ç‰¹é»ž(diÇŽn),應(yÄ«ng)以低熱é‡ã€ä½Žè„‚肪ã€ä½Žé¹½ã€ä½Žç³–ã€é«˜è›‹ç™½è³ª(zhì)和高食物纖ç¶ç‚ºç‰¹å¾ã€‚就功能性ä¸è€å¹´äººä¿å¥å“而言,當(dÄng)在食å“ä¸å¼·(qiáng)化或有æ„è˜(shÃ)地é™ä½ŽæŸäº›ç‡Ÿ(yÃng)養(yÇŽng)ç´ ï¼Œä»¥é©æ‡‰(yÄ«ng)æŸäº›è€å¹´äººçš„生ç†éœ€è¦å’ŒæŸäº›è€å¹´ç—…所ç¦å¿Œçš„食å“時(shÃ)ï¼Œéƒ½å¿…é ˆä»¥åˆç†ç‡Ÿ(yÃng)養(yÇŽng)和平衡膳食為指導(dÇŽo)原則。滋補(bÇ”)性ä¸è€å¹´äººä¿å¥å“應(yÄ«ng)以ä¸é†«(yÄ«)辯è‰è«–æ²»ç‚ºå®—æ—¨ï¼Œæ ¹æ“š(jù)è€å¹´äººé«”質(zhì)的虛實(shÃ)寒熱辯è‰æ–½é£Ÿï¼Œé˜²æ¢æ¿«ç”¨é£Ÿè£œ(bÇ”)的傾å‘。
  è€å¹´äººåœ¨é£Ÿç”¨ä¿å¥é£Ÿå“時(shÃ)應(yÄ«ng)注æ„å°(duì)肌體功能調(dià o)節(jié)的情æ³ã€‚如食用改善血脂ç‰ä¿å¥é£Ÿå“,應(yÄ«ng)經(jÄ«ng)常檢查自己的血糖ã€è¡€è„‚,了解該ä¿å¥é£Ÿå“是å¦æœ‰èª¿(dià o)節(jié)ä½œç”¨ã€‚å› ?yà n)槊總€(gè)人å¥é£Ÿå“來強(qiáng)壯身體,應(yÄ«ng)æ£ç¢ºèª(rèn)è˜(shÃ)ä¿å¥é£Ÿå“的功能。æ·ä»£å醫(yÄ«)å‡èª(rèn)為“藥物多用于攻病,食物多é‡äºŽèª¿(dià o)補(bÇ”)â€ã€‚自å¤ä»¥ä¾†äººå€‘å°±èª(rèn)定“藥補(bÇ”)ä¸å¦‚食補(bÇ”)â€ä¹‹ç†ã€‚其實(shÃ),è¦æƒ³ç²å¾—å¥åº·ï¼Œå¥½çš„辦法應(yÄ«ng)該是通éŽèª¿(dià o)整自己的飲食çµ(jié)構(gòu),養(yÇŽng)æˆè‰¯å¥½çš„飲食習(xÃ)慣,采用平衡膳食,這æ‰æ˜¯é‡è¦çš„。
  我國(guó)社會(huì)趨å‘è€é½¡åŒ–,ä¸è€å¹´äººä¿å¥å“需求ä¸æ–·ä¸Šå‡ï¼Œè€å¹´äººä¿å¥é£Ÿå“å¸‚å ´(chÇŽng)潛力較大。我國(guó)特有的食療養(yÇŽng)生文化和幾åƒå¹´çš„ä¸é†«(yÄ«)è—¥å¸(xué)寶庫是ä¿å¥é£Ÿå“å–之ä¸ç›¡ã€ç”¨ä¹‹ä¸ç«çš„æºæ³‰ï¼Œé‚„有廣闊的地域資æºä½œç‚ºä¿å¥é£Ÿå“開發(fÄ)的基礎(chÇ”),çµ(jié)åˆç¾(xià n)代科å¸(xué)技術(shù),ä¸è€å¹´äººä¿å¥å“的發(fÄ)展將會(huì)出ç¾(xià n)一個(gè)æ–°å±€é¢ã€‚