漁歌唱晚，伴著隱隱紅霞，美味伴著竹簍里的魚跳躍。鮮美料足，這就是魚頭米飯這道美食的精髓所在。魚頭米飯，古典簡(jiǎn)約的環(huán)境，多汁香馥的魚頭，酥脆可口的泡餅，再加上各式的特色土菜，讓您大飽口福，體會(huì)燙濃味美的香醇，品味古香古韻的典雅。
魚頭米飯以人為本、倡導(dǎo)環(huán)保是我們多年的經(jīng)營(yíng)理念。為在崗員工提供便利舒適的生活環(huán)境和優(yōu)厚的福利待遇，并根據(jù)個(gè)人成長(zhǎng)的空間，為員工提供完善的培訓(xùn)和外出進(jìn)修的機(jī)會(huì)，挖掘每一位員工的潛能，提高在職員工的整體素質(zhì)和職業(yè)修養(yǎng)。
魚頭米飯堅(jiān)持品質(zhì)，嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)的食品理念。堅(jiān)持選用新鮮的原料，擁有自己的加工廠以及物流配送中心，總部加強(qiáng)餐廳的品質(zhì)控制，堅(jiān)持營(yíng)養(yǎng)配餐，把健康美食堅(jiān)持到底。公司對(duì)店面的出品也有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)出品的要求近乎于苛刻的把關(guān)。從原料的選定到加工的流程;魚頭米飯從菜品口味到營(yíng)養(yǎng)均衡。
鳙魚頭泡飯的具體制法是，把大花鰱魚頭清洗干凈后斬成塊，再下入燒熱的豬油鍋里煎至兩面金黃硬挺起殼時(shí)，鏟出來(lái)待用。凈鍋入菜籽油和化豬油燒熱，投入姜塊、蒜瓣、蔥節(jié)和臘肉片爆香后，下入荊沙醬和豆瓣醬炒香出色，再摻入清水。燒沸后放入煎好的魚頭和青紅椒圈，調(diào)入鹽、啤酒、味精、雞精、醬油、胡椒粉和白糖，用中火燒至入味且湯汁濃稠時(shí)，出鍋裝盆，撒些青紅椒圈和蔥花即成。
魚頭米飯湯汁適中且濃稠，醬香微辣，魚頭入味。魚頭上桌后，旁邊用鐵鍋摻水煮米飯，等到魚頭吃完，米飯也煮好了，即可用剩余的湯汁泡米飯食用，在湯汁的助力下，白米飯變得更加鮮美。
1.選址優(yōu)勢(shì)：魚頭米飯總部具有選址團(tuán)隊(duì)，遍布在全國(guó)各地，專為商家選定合適的開店地址。
2.開店指導(dǎo)優(yōu)勢(shì)：店鋪開業(yè)時(shí)，總部會(huì)安排專業(yè)的老師協(xié)助開店，讓您的店鋪具有超凡的影響力，為您后續(xù)的穩(wěn)步經(jīng)營(yíng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
3.裝修指導(dǎo)優(yōu)勢(shì)：強(qiáng)大的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，根據(jù)客戶的店面以及合理化要求，免費(fèi)設(shè)計(jì)出的裝修方案。
4.區(qū)域保護(hù)優(yōu)勢(shì)：在合同約定的區(qū)域范圍內(nèi)不會(huì)發(fā)展第二家店，嚴(yán)格確保合作客戶在當(dāng)?shù)氐纳?，利益不受威脅。
5.新品研發(fā)優(yōu)勢(shì)：有新產(chǎn)品更新時(shí)，魚頭米飯總部為合作客戶免費(fèi)提供新產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者的口味和新鮮感。
6.運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)優(yōu)勢(shì)：商家在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中遇到的任何問(wèn)題，運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)都會(huì)幫助解答，或親自過(guò)去幫助調(diào)查市場(chǎng)并且提出解決方案。
7.操作培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：魚頭米飯總部下設(shè)培訓(xùn)部門，無(wú)需經(jīng)驗(yàn)，專業(yè)的培訓(xùn)老師手把手教學(xué)，一對(duì)一指導(dǎo)。用的都是真材實(shí)料，學(xué)會(huì)為止，經(jīng)過(guò)老師嚴(yán)格的審核后才可回當(dāng)?shù)亻_店。
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