沙拉店

　　不知大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)從今年5月1日開(kāi)始，我們尋找著這把小黑扇的蹤跡。沙拉店？沒(méi)有看錯(cuò)，這是一家以沙拉作為主要出品的沙拉專(zhuān)門(mén)店。 美國(guó)曾有一項(xiàng)針對(duì)成年人的大型調(diào)查顯示，大量吃沙拉或生蔬菜的人血液中的維生素含量較高。研究人員還發(fā)現(xiàn)，即便每天只吃一份生蔬菜，也會(huì)使人體的維生素A、維生素B及葉酸含量更接近推薦量。認(rèn)為，維生素C和多種維生素B等水溶性維生素對(duì)熱很敏感，很容易被較高的溫度破壞。因此，從生鮮蔬果制作而成的沙拉中攝取這些維生素未嘗不是一種好方法。據(jù)說(shuō)飯前先吃沙拉，有助于防止血糖和胰島素驟升。同時(shí)，沙拉中的橄欖油和食醋有益血管健康，降低患癌危險(xiǎn)。