砂鍋串串香

“砂鍋串串香”又叫“熱鍋麻辣燙”，是四川地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃之一，草根美食大眾化的體現(xiàn)，它實際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。麻辣燙以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市，可以說只要有人的地方就有麻辣燙的存在，甚至在一定程度上，麻辣燙已成為四川味道的代表，四川的特色小吃之一。而砂鍋串串香簡言之即為將串串香放入砂鍋里面涮著吃。

　　砂鍋串串香加盟店排行榜

　　1、砂鍋串串

　　成都麻辣聯(lián)盟餐飲管理有限公司旗下品牌老媽品牌起源于素有“天府之國，掌上明珠”之稱的道教文化發(fā)祥地—四川·都江堰。砂鍋串串香在都江堰的發(fā)展已有20余年。在經(jīng)過老媽三代人的潛心經(jīng)營探索，從早期在都江堰楊柳河邊上的路邊小攤發(fā)展到今天公司化經(jīng)營，是都江堰較早把串串香“登堂入室”的串串店，是串串香行業(yè)發(fā)展創(chuàng)立的先驅之輩。老媽后人在祖輩留下的寶貴秘方基礎上吸收川、渝兩地多派串串底料秘方，創(chuàng)老媽特色養(yǎng)生鍋底。秉承做綠色食品的經(jīng)營之道，遵循市場發(fā)展規(guī)律，老媽已遍布大江南北，成為享譽全國的知名品牌。

　　在串串香事業(yè)與火鍋行業(yè)日夜激烈競爭的這幾年中，老媽打破傳統(tǒng)經(jīng)營模式，進行資源整合，優(yōu)化進貨渠道減少中間環(huán)節(jié)，在提高/增加質量的前提下，大幅度的降低成本讓利于消費者。在服務上不斷的進行自我提高，向同行業(yè)標桿兄弟企業(yè)學習交流，在味道上，老媽人不斷創(chuàng)立、不斷改良、與時俱進，做符合消費者健康的美食，使消費者來到老媽就愛上老媽，吃串串不二的選擇地。

　　2、二當家砂鍋串串

　　成都二當家餐飲管理有限公司是一家集餐飲管理;餐飲技術研究與開發(fā);餐飲文化開發(fā);餐飲項目策劃、咨詢?yōu)橐惑w的全國性餐飲企業(yè)。公司創(chuàng)始人拾起父輩近的傳統(tǒng)自有工藝，于2014年3月在成都市武侯區(qū)簇橋從一間小的門店做起品牌命名“二當家”二當家在飲食行業(yè)中打破傳統(tǒng)火鍋理念，用砂鍋煮制串串香。深受各路好吃嘴熱烈追捧，在同行業(yè)中奇跡般脫穎而出。公司位于美麗的天府之國-成都，公司自成立之初本著專心與專業(yè)的態(tài)度做餐飲，目前主要以串串香，冒菜，火鍋等，川人熱愛的美食為主體。

　　旗下的二當家火鍋串串一直深受各路好吃嘴的熱力追捧。經(jīng)過公司內部不斷學習和建立完善的體系，不到四年的時間，公司的門店已經(jīng)突破700余家，門店現(xiàn)分布于國內各大、中、小城市。我們致力于做大眾化美食，做安心的美食，現(xiàn)公司已做到工業(yè)化生產(chǎn)，企業(yè)化運營，成立餐飲中心及生產(chǎn)，物流配送，培訓中心等完善的運營服務體系。公司秉承著：傳承、挖掘、創(chuàng)立、弘揚、我們的巴蜀美食文化，共贏、共進的合作理念，愿與熱愛美食，熱愛做美食的合作者結成親密伙伴，攜手共創(chuàng)美好未來。

　　3、蜀串香廁所串串香

　　蜀串香廁所串串香一直以味道而聞名，受到許多好吃嘴青睞，而當時由于店鋪老板資金拮據(jù)，因此位置偏僻，也一直沒有掛得有像模像樣的招牌，而好吃嘴們?yōu)榱朔奖銓ふ椅恢?，就以店鋪旁邊得公共廁所為標志，因此時間一長，大家都私下稱之為“廁所串串香”，而店鋪老板后來為了迎合好吃嘴們的喜愛，店鋪正式掛起了“廁所串串香”的招牌，從此廁所串串香正式成立。

　　4、張媽串串香

　　張媽串串香是有名氣的，優(yōu)選食材，技藝精湛，健康可靠，備受歡迎。張媽串串香，特色設計，健康多樣，值得加盟和經(jīng)營。

　　張媽串串香精選調味料，由特殊搭配炒制，料包化加工，這是其他店做不出的味道。調料由多種辣椒組合搭配，加上鮮麻椒，鮮辣鮮麻的組合，讓湯底更火辣鮮紅，麻辣卻不燥口，還能唇齒留香，爽翻味蕾。張媽串串香的創(chuàng)意新吃法，鮮串經(jīng)湯底煮熟，再放入冷鍋二次浸泡入味配合鮮香蘸料，嘗鮮特色風味。

　　5、串串香

　　串串香起源于四川，是四川地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃之一，是一種以竹簽串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。不僅涮燙出來的菜品口感好，而且底湯鮮美，且中解辣解燥，不用擔心上火，還可以起到補充鈣質、保養(yǎng)滋補，開胃順氣的結果。它實際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。

　　6、不二村串串香

　　不二村串串傳承了川蜀美食的特點，在不斷地創(chuàng)立烹制，迎合當前更多年輕人的飲食喜好和習慣，讓不二村串串品牌更深入人心，讓美味、健康、時尚同在，更值得品嘗。不二村串串香是火鍋的前身，發(fā)展到現(xiàn)在幾乎是無所不涮。由食客親手操作自燙自食。不二村串串是用以麻辣為主的佐料，將菜品特殊加工用簽串制，晾冷浸于佐料中。麻辣香鍋，具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的美妙口味。

　　7、老位子砂鍋串串香

　　老位子砂鍋串串香源自都江堰，向來有“天府之國、掌上明珠”之稱的道教文化發(fā)源地、世界文化遺產(chǎn)地。發(fā)展至今，老位子砂鍋串串已擁有20多年的歷史，目前，在全國擁有300余家合作店。

　　在經(jīng)過兩代人的潛心專研、探索和經(jīng)營，從初次的路邊攤到如今的公司化經(jīng)營，老位子砂鍋串串在祖輩留下的寶貴秘方的基礎上，還吸收川渝兩地等多派串串底料秘方。精心調配養(yǎng)生、綠色、健康的鍋底搭配其獨特的裝修風格和管理模式，贏得了廣大消費者的青睞。

　　8、簽佰度

　　成都簽佰度砂鍋串串，集四川伙鍋之精髓，融入傳統(tǒng)餐飲文化，將健康與美味結合、融為一體，真正達到了視覺、味覺、養(yǎng)生立竿見影的作用。成都簽佰度砂鍋串串作為川味中的紅樓夢主題文化特色串串，以其健康衛(wèi)生的鍋底和獨特的口味，俘獲廣大消費者的芳心，打造了不錯的市場。燙，這是必須的，瞬間高溫，很大限度的保留了食物的營養(yǎng)，又可以與食碟中的調料充分接觸，熱而鮮，讓人們吃起來非常過癮。鮮，湯汁都是用鮮香原料和調料做成，含有多種谷氨酸和核甘酸，而入鍋的食材更是新鮮無比,這就很大限度的提高/增加了簽佰度砂鍋串串香味道的鮮美。

　　9、爺門串串

　　爺門串串較早在成都運營，門店達50多家。2016年，順應消費升級熱潮，爺門串串開啟了一輪品牌升級改造。目前爺門串串在廣州有兩家店，因其特色的裝修、地道的出品而成為了粉絲眼中的網(wǎng)紅店。雖然在廣州生根發(fā)芽，但爺門串串的成都血統(tǒng)依然不可磨滅。

　　除了延續(xù)串串傳統(tǒng)的部分，爺門在運營上也花了不少心思，他們自建40余人的運營團隊，設立500平米的廚房。在新店開業(yè)之際，運營團隊聯(lián)合各大美食媒體、美食KOL進行造勢;另外團隊還設立了自己的品牌公眾號，并定期在公眾號上舉辦線上福利活動，也經(jīng)常推送菜品推薦類文章，可以說為品牌的傳播做足了功夫。

　　10、成都串串

　　成都串串是上世紀九十年代，袁彪先生早年在重慶朝天門跑船，受川江跑船人和重慶火鍋發(fā)源地氛圍的啟發(fā)，秉承古典和現(xiàn)代文化精髓，在老重慶火鍋的基礎上別具匠心，融入現(xiàn)代時尚理念，出特具特色的麻辣鮮香，創(chuàng)立以是成都串串為旗號的品牌，以特有的火鍋美味迅速融入蜀中大地……圍爐歡聚酣飲時，百味消融小釜中。