鹵èœå“牌所創(chuà ng)的鹵味主題連鎖å“牌,具有濃厚的ä¸åœ‹(guó)民間民俗特色。以弘æš(yáng)ä¸è¯ç¾Žé£Ÿé¹µèœæ–‡åŒ–為使命,以"åšè¼ƒå¥½åƒçš„鹵味食å“"為ç†å¿µï¼Œä»¥å‚³çµ±(tÇ’ng)特色鹵味為å“ç‰Œæ ¸å¿ƒç«¶(jìng)çˆ(zhÄ“ng)力,憑借ç¨(dú)特的產(chÇŽn)å“優(yÅu)å‹¢(shì)ã€å¥½çš„è¦(guÄ«)范的æœå‹™(wù)和的環(huán)境,為消費(fèi)者æ供了更符åˆç¾(xià n)代生活形態(tà i)的美食。
  鹵èœå“牌å“牌以åšå¤§ç²¾æ·±çš„ä¸åœ‹(guó)傳統(tÇ’ng)飲食文化為ä¾æ‰˜ï¼Œåœ¨ç”¢(chÇŽn)å“上ä¸æ–·æ›´æ–°ï¼Œå…¼é¡§å„地消費(fèi)者的å£å‘³å’Œå好,çªç ´å‚³çµ±(tÇ’ng)ã€æŽ¨é™³å‡ºæ–°ï¼Œé–‹ç™¼(fÄ)更多滿足國(guó)人å£å‘³çš„美食,滿足ä¸åŒå¹´é½¡å±¤æ¬¡ä»¥åŠä¸åŒé¤æœŸçš„需求。åšé¹µèœç”Ÿæ„é—œ(guÄn)éµæ˜¯æ–¹æ³•å’ŒæŠ€è¡“(shù),鹵èœå“ç‰Œå…·å‚™é€™å…©å¤§æ ¸å¿ƒæŠ€è¡“(shù),åšå‡ºçš„美味å分富有特色,å“牌消費(fèi)æ„Ÿå¬åŠ›ä¸€ç›´é å‰ï¼Œå‰µ(chuà ng)æ¥(yè)è€…åŠ ç›Ÿæ›´å®¹æ˜“å¸é‡‘。鹵èœå“牌有專æ¥(yè)大廚教授技è—,沒(méi)有基礎(chÇ”)的創(chuà ng)æ¥(yè)者也能輕æ¾å¸(xué)會(huì),投入上手簡(jiÇŽn)單。
  鹵èœå“牌除銷售生肉外,還經(jÄ«ng)營(yÃng)醬鴨ã€è±¬é 肉ã€é†¬è‚‰ç‰ç†Ÿé£Ÿå“ç¨®ã€‚å› ?yà n)檫x料講究,烹調(dià o)精心,鹵èœå“牌很快æˆç‚ºè˜‡å·žä¸€å¡ŠéŸ¿ç•¶(dÄng)當(dÄng)?shù)å‘è°±å°ï¼²è€˜èƒ«æ¼†u肉為例,這里é¸ç”¨è‚‰è³ª(zhì)ç´°(xì)嫩的土種豬為原料;烹制時(shÃ)以ç«æ€§é•·(zhÇŽng)çš„æ —æ¨¹æŸ´ç‚ºç‡ƒæ–™ï¼Œå¯æŠŠç‡’熟的肉燜é€ï¼Œåƒèµ·ä¾†(lái)å…¥å£å³åŒ–。形æˆäº†ä¸åŒå£ç¯€(jié)銷售ä¸åŒç”¢(chÇŽn)å“的特色:春天主打醬æ±è‚‰ã€é†¬å¤§æŽ’ç‰â€œé†¬â€ç³»åˆ—產(chÇŽn)å“;å¤å¤©ä¸»æŽ¨ç³Ÿéµã€ç³Ÿç™½è‚‰ç‰â€œç³Ÿè²¨â€ç³»åˆ—產(chÇŽn)å“;秋冬則以ç†é›žã€ç†éµã€ç†é³³çˆªç‰â€œç†â€ç³»åˆ—為主,烹制時(shÃ)æ·»åŠ ä¸è‰è—¥ï¼Œæ›´åˆ©é¤Š(yÇŽng)身。曾幾何時(shÃ),在自家的å°é™¢é‡Œï¼Œæ”¾ä¸Šä¸‰å››ç¢Ÿé¹µèœå“牌的鹵èœï¼Œå¹¾æ¯å°é…’,交酌之余,三五朋å‹ç›¸è«‡ç”šæ¡ã€‚這種生活å°(duì)于大多數(shù)è€è˜‡å·žä¾†(lái)說(shuÅ)并ä¸é™Œç”Ÿã€‚當(dÄng)時(shÃ)çš„é¹µèœå“牌除了銷售牛肉外,還經(jÄ«ng)營(yÃng)醬鴨ã€è±¬é 肉‘醬肉ç‰ç†Ÿé£Ÿå“ç¨®ã€‚å› é¸æ–™è¬›ç©¶ï¼Œçƒ¹èª¿(dià o)精心,鹵èœå“牌很快æˆç‚ºè˜‡å·žä¸€å®¶éŸ¿ç•¶(dÄng)當(dÄng)?shù)å‘è°±å°?/span>