深耕咖啡市場，塞納左岸咖啡立標(biāo)桿

塞納左岸咖啡在中國西式餐飲行業(yè)中占據(jù)著重要的地位，公司經(jīng)近二十年發(fā)展已經(jīng)建立起覆蓋全國的門店經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)，培養(yǎng)出千多名專業(yè)化人才，具備強勁的市場競爭力，品牌多次榮獲行業(yè)殊榮，充分展現(xiàn)出品牌責(zé)任價值卓爾不凡的一面。為深入了解該品牌的市場發(fā)展之路，下文將對塞納左岸咖啡進(jìn)行解析，讓我們一起了解品牌的優(yōu)勢所在。

塞納左岸咖啡歷經(jīng)十八年專注一件事，以市場需求為導(dǎo)向的完善店面經(jīng)營布局及產(chǎn)品線結(jié)構(gòu)打磨，緊跟時代脈搏打造出的雅致、輕奢、簡約、時尚等親民主題咖啡西餐廳，備受廣大消費者的好評。凡惠顧過的顧客，均留下深刻的印象，雙方互動互惠分享品牌溢價，品牌名氣得以傳至大江南北。

塞納左岸咖啡保持與時俱進(jìn)的步伐，迎合市場多維升級迭代，一路在實戰(zhàn)經(jīng)營探索中并建立起屬于自己的技術(shù)優(yōu)勢壁壘；特別是經(jīng)營面積在300平米以上，品類全的復(fù)合型“咖啡文化場景體驗”成功營收能力。準(zhǔn)確的品牌定位，強大的供應(yīng)鏈體系，完善的技術(shù)培訓(xùn)人才架構(gòu)，形成具有特色的塞納左岸咖啡連鎖經(jīng)營“三駕馬車”三位一體行業(yè)解決方案,包含“項目立體解決方案、運營全托管十二月以內(nèi)、空間一店一設(shè)計”，已支持塞納左岸咖啡在全國多省份建立起中大型門店超700余家。

1、項目立體解決方案

開咖啡館加盟，從行業(yè)初期看需要培養(yǎng)的，某巴克自1999年在中國開第1家店，9年后才迎來成長期。因此，塞納左岸從一開始清醒認(rèn)識到咖啡市場成長性，塞納左岸咖啡堅持實地商圈考察評估，依據(jù)實戰(zhàn)中經(jīng)營積累專業(yè)化建店技術(shù)指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，從門店商圈選址確定，到門店消費層次定位、門店營收構(gòu)建分析、符合實地產(chǎn)品線規(guī)劃、個性化空間設(shè)計，再到后期技術(shù)團(tuán)隊駐店運營。塞納左岸相信只有專業(yè)的人做專業(yè)的事，根據(jù)專業(yè)化的建店系統(tǒng)，注重每個環(huán)節(jié)，嚴(yán)格執(zhí)行，才能打造一家具有競爭力、強大營收能力的咖啡西餐廳。即使是咖啡行業(yè)的小白開咖啡廳，在塞納左岸運營方案的指導(dǎo)下，也會迅速成為一名好的經(jīng)營者。

2、運營全托管12個月以內(nèi)

在立項前期遵循專業(yè)的立體解決方案，但經(jīng)營每天將是一個變量，如何高效落實前期的數(shù)據(jù)及實際經(jīng)營過程中每天面臨的問題；塞納左岸在行業(yè)內(nèi)先開創(chuàng)‘雙線管理’派遣專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊駐店托管12個月以內(nèi)的運營管理方案，充分發(fā)揮專業(yè)技術(shù)人才的能動性，在實際經(jīng)營過程中根據(jù)經(jīng)營情況做出及時調(diào)整，同時在駐店期間幫助伙伴建立專業(yè)的運營技術(shù)團(tuán)隊，傳幫帶給予門店直接的強有力運營支持，實現(xiàn)輕松開店，整店營收成功交付的連鎖經(jīng)營品牌優(yōu)勢。運營全托管徹底解決了咖啡廳連鎖的后顧之憂，可以輕松實現(xiàn)店鋪良性運營，培養(yǎng)出專業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人，讓創(chuàng)業(yè)者免去日常經(jīng)營的繁忙。

3、個性化一店一設(shè)計

因國內(nèi)發(fā)展的不均，不同地域、城市級別、商圈層次的不同，會形成消費能力、消費習(xí)慣的差異性，店面統(tǒng)一“一招鮮吃遍天” 并不適用于咖啡行業(yè)，因為咖啡是舶來品，容易上癮，時間還賦予它咖啡文化。因此消費者希望在不同的咖啡文化消費空間里找到屬于自己的心靈感受，想要門店有良好的經(jīng)營狀態(tài)與營收能力，就需要根據(jù)的實際的商圈個性化設(shè)計，對店鋪和產(chǎn)品設(shè)計等進(jìn)行專屬定制，以滿足不同消費者對咖啡西餐空間文化的需求。塞納左岸成立之初就組建了自己的設(shè)計部，實行一店一設(shè)計的原則，實戰(zhàn)打磨具有咖啡文化屬性的復(fù)合空間給人們愉悅、自然、豐富的消費體驗，不斷探索輕奢與雅致、時尚與簡約的平衡，從空間環(huán)境，器皿、出品、服飾，到咖啡茶飲、西餐牛排，在塞納左岸咖啡西餐廳，環(huán)顧四周，皆散發(fā)著設(shè)計生活美學(xué)與品質(zhì)的融合。提供的更貼近一種“生活方式的選擇”，沉浸式的咖啡文化體驗。對門店進(jìn)行針對性的滿足和培養(yǎng)消費客戶群體專屬定制打造，為店面營收提供支持。

“三駕馬車”三位一體連鎖運營的執(zhí)行，得益于品牌強大的實戰(zhàn)經(jīng)營專業(yè)能力，這也是為什么面對市場優(yōu)勝劣汰已讓咖啡品牌沒有幾個，疫情三年更是讓咖啡行業(yè)舉步維艱的時刻，塞納左岸能成為咖啡行業(yè)頭部品牌逆勢而上，多地相繼開設(shè)大型咖啡西餐廳的核心原因。

塞納左岸的成功以及疫情三年表現(xiàn)出來的強大生命力，讓它成為了一種代表：代表咖啡市場需求穩(wěn)定增長性，代表本土咖啡品牌的成長為整個咖啡行業(yè)拓展帶來強大信心。中大型咖啡店目前只有塞納左岸有能力實戰(zhàn)運營，在看見的未來，公司還將繼續(xù)加大擴(kuò)張力度在空白地區(qū)開設(shè)分店，以滿足市場未來需求，讓更多的消費者了解分享塞納左岸咖啡品牌魅力。