驢肉店讓æ±æ–¹é£²é£Ÿæ–‡åŒ–在西方æˆç‚ºä¸»è§’,是驢肉店ä¸æ‡ˆçš„追求。公å¸æœ¬è‘—讓經(jÄ«ng)銷商都æˆåŠŸçš„發(fÄ)展ç†å¿µï¼Œæ†‘借公å¸ä¸éŒ¯çš„å“牌ã€å°ˆå±¬çš„å°ˆæ¥(yè)技術(shù)ã€å®Œå–„的管ç†é«”制ã€å¯ŒäºŽå‰µ(chuà ng)ç«‹çš„ç–劃和èªçœŸè² 責的ç£å°Ž(dÇŽo)系統(tÇ’ng),使公å¸çš„經(jÄ«ng)銷代ç†äº‹æ¥(yè)呈ç¾(xià n)出燎原之勢蓬勃發(fÄ)展。目å‰ï¼Œé©¢è‚‰åº—æ£æœè‘—é¤é£²é›†åœ˜åŒ–ã€ä»£ç†åŒ–ã€ç”¢(chÇŽn)æ¥(yè)化ã€æ°‘æ—化方å‘å¥åº·ç™¼(fÄ)展。
  在ç«é‹å¸‚å ´ä¸æ–·ç´°åˆ†çš„ä»Šå¤©ï¼Œé©¢è‚‰åº—çž„æº–çš„æ˜¯ä¸€å€‹ç‰¹æ®Šç¾¤é«”çš„æ¶ˆè²»å¸‚å ´ã€‚é©¢è‚‰åº—å®šä½åœ¨ä¸ç‰å高的消費群體,并傾城æœç´¢ä¸Šä¸–ç´€70年代四å·ç«é‹çš„本色與風尚,然åŽåœ¨é€™å€‹åŸºç¤Ž(chÇ”)上進行創(chuà ng)立與çªç ´ã€‚驢肉店ä¼æ¥(yè)是以驢肉制å“為主,的大型é¤é£²é€£éŽ–,ç¾(xià n)有å„è‰²åŠ ç›Ÿåº—åˆ†å¸ƒåœ¨å…¨åœ‹å„地。驢肉店從創(chuà ng)æ¥(yè)之åˆçš„單純的驢肉ç«ç‡’制作演變æˆæ“有上百é“驢肉èœç³»ï¼Œé©¢è‚‰ç«é‹ï¼Œé©¢è‚‰é¤›é£©ï¼Œé©¢è‚‰ç†è…¸ï¼Œé©¢è‚‰æ°´é¤ƒç‰ç³»åˆ—驢肉制å“的綜åˆæ€§é€£éŽ–ä¼æ¥(yè)ã€‚åŠ ç›Ÿé©¢è‚‰åº—ï¼Œæˆæœ¬ä½Žï¼Œå°ï¼Œé«˜å¯¦ç¾(xià n)目標,æ¡è¿Žå„åœ°çš„åŠ ç›Ÿå•†éš¨æ™‚ä¾†é©¢è‚‰åº—ç¸½åº—è€ƒå¯Ÿã€‚
  在掌æ¡å„ª(yÅu)先手資料åŽï¼Œé©¢è‚‰åº—動用所有廚師隊ä¼ç¶“(jÄ«ng)éŽé•·é”一年的å復(fù)試驗ã€ç ”制,終于æˆåŠŸèª¿(dià o)é…出風味ç¨ç‰¹çš„驢肉店底料åŠå…¨é©¢ç³»åˆ—。比如油碟用的麻油,驢肉店采集西部æ£å®—的上ç‰éº»æ²¹ï¼Œé‚£ä¸€è‚¡èª˜äººçš„鮮香,似乎é€éŽ70年代的æ·å²ï¼Œé£„上ç¾(xià n)代人的é¤æ¡Œã€‚
  驢肉店經(jÄ«ng)éŽå¤šå¹´çš„直營æ“作實è¸ï¼Œé€æ¼¸å½¢æˆäº†å…ˆé€²çš„驢肉店模å¼--顧客ä¸åƒ…å¯ä»¥åœ¨â€œèˆ’é©ã€æ¸…æ½”â€çš„é¤å»³ç”¨é¤ï¼Œä¹Ÿå¯ä»¥åœ¨è¾¦å…¬å®¤äº«å—é€é¤æœå‹™(wù),æ¤æ¨¡å¼ç‰¹åˆ¥é©åˆäºŽä¸€ã€äºŒç·šåŸŽå¸‚的廣大顧客群體,其å“ç‰Œæœ‰å·¨å¤§çš„å¸‚å ´å‰æ™¯ï¼Œå…¬å¸åŒæ™‚具備了管ç†å¤§åž‹é€£éŽ–體系的能力和人æ‰ï¼Œèƒ½å¤ ?qÅ«)用æ¢wç³»å¯¦æ–½åš´æ ¼çš„æ¨™æº–åŒ–ç®¡ç†ã€‚