螺螄粉火鍋位居廣西特色火鍋之首，是柳州市的標(biāo)志性食物，螺螄粉火鍋難得，具有酸、香、辣、鮮、爽、燙六大特點(diǎn)它的獨(dú)特風(fēng)味讓顧客回味無(wú)窮。螺螄粉火鍋這個(gè)小吃之所以聞名是因?yàn)樗穆菸嚋疱伿怯啥喾N原料與螺螄經(jīng)過(guò)數(shù)小時(shí)熬制而成，螺螄湯的辣味和獨(dú)特螺螄味加上酸筍味正是螺絲粉很大的特色。其專用米粉特有的軟滑爽口、勁道彈性的特點(diǎn)，配上酸筍、炸花生、鮮木耳、油爆腐竹、黃花菜等使其風(fēng)味獨(dú)特，還配有鹵蛋、鹵鴨腳、鹵豬手、炸蛋、三鮮肉絲、油豆腐泡等一同銷售。
螺螄粉火鍋?zhàn)鳛閺V西很大型螺螄粉火鍋培訓(xùn)基地，聘請(qǐng)廣西柳州地區(qū)技術(shù)很高螺螄粉火鍋師傅做導(dǎo)師，傳授正規(guī)地道螺螄粉火鍋技術(shù)，味道正宗原味-----螺螄粉味鮮、螺螄飄香、口不干。歡迎廣大朋友觀摩培訓(xùn)，品嘗地道柳州螺螄粉口味。
技術(shù)自有工藝很重要，螺螄粉火鍋三套自有工藝傳授到家
優(yōu)先套自有工藝： 螺螄粉火鍋原料選用食材料，原汁原味，傳統(tǒng)地道，保存當(dāng)?shù)匕倌陙?lái)的傳承工藝，耐人回味，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。實(shí)用于打品牌，開(kāi)形象店，做連鎖，開(kāi)特色店，發(fā)展加盟商家以及有志時(shí)間久事業(yè)的商家采用。
第二套自有工藝： 螺螄粉火鍋選用現(xiàn)代時(shí)尚工藝生產(chǎn)的復(fù)合原料，能代替螺螄原味，保持在原有傳統(tǒng)基礎(chǔ)上的美味，更發(fā)揮現(xiàn)代時(shí)尚的濃郁芳香元素。實(shí)用于采購(gòu)不到螺螄的季節(jié)，商家常用的原料，更適于現(xiàn)今80后、90后后輕一族的時(shí)尚口味需求。
第三套自有工藝： 在現(xiàn)今追求快速年代，生意也必需快型，紅松葉為廣大商家提供一套快速螺螄粉制作方，操作簡(jiǎn)便，方便易懂，以方便商家在經(jīng)營(yíng)中出現(xiàn)斷湯、斷貨、作為救急采用，也適用于不具備時(shí)間久時(shí)問(wèn)加工條件的情況下的商家采用，此自有工藝保存了傳統(tǒng)螺螄粉原味特色，采用食材加工成的半成品原料，在短時(shí)間內(nèi)制作出鮮香美味的螺螄粉火鍋。
螺螄粉火鍋以上三套自有工藝均以培訓(xùn)時(shí)傳授，不需另交學(xué)費(fèi)。
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