黃酒
更新時(shí)間:2016-06-12
黃酒以大米、黍米、粟為原料,一般酒精含量為百分之14—20,屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng),含有21種氨基酸,其中包括有數(shù)種未知氨基酸,而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必 需氨基酸黃酒都具備,故被譽(yù)為“液體蛋糕”。黃酒是中國(guó)的漢族特產(chǎn),屬于釀造酒。在世界四大釀造酒(白酒、黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹一幟,成為東方釀造界的典型 代表和楷模。 從發(fā)展前景來看,黃酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)二次騰飛(指產(chǎn)銷量再次達(dá)到甚至超過02-07年水平)的關(guān)鍵仍在于突破江浙滬傳統(tǒng)消費(fèi)市場(chǎng)。開發(fā)異地消費(fèi)市場(chǎng)需要龐大而持續(xù)的營(yíng)銷投入,行業(yè)現(xiàn)時(shí)較為分散的 格局使得先行者一方面缺乏足夠資金實(shí)力,另一方面又顧慮自己的努力會(huì)換來競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手搭乘便車的可能。因此黃酒行業(yè)整合必須先于江浙滬傳統(tǒng)消費(fèi)市場(chǎng)的突破。相信黃酒行業(yè)整合將遵循先形成省內(nèi)市 場(chǎng)壟斷地位、再形成江浙滬市場(chǎng)控制力、地區(qū)龍頭終走向全國(guó)市場(chǎng)的步驟。為了繼承和弘揚(yáng)酒文化,大家加入黃酒加盟,真是義不容辭。