é¤é£²è¡Œæ¥(yè)çš„å°åƒç¨®é¡žéžå¸¸åœ°å¤šï¼Œæ¯ç¨®å°åƒéƒ½ä»¥ä¸åŒçš„å½¢å¼å‡ºç¾(xià n)åœ¨å¸‚å ´(chÇŽng)ä¸ï¼Œå„種å„樣的å°åƒå£å‘³ï¼Œè¦ªæ°‘的消費(fèi)價(jià )æ ¼ï¼ŒåŸŽå¸‚çš„å¤§è¡—å°å··éƒ½èšé›†æœ‰å¾ˆé«˜çš„人氣。煎餃?zhÇ”n)潜容^å—æ¡è¿Žçš„一種å°åƒï¼Œé‡‡ç”¨çš„是油煎的方å¼åˆ¶ä½œï¼Œé‡‘黃焦脆的地æ¥ï¼Œæ–°é®®çš„肉餡,åƒèµ·ä¾†(lái)å£æ„Ÿé®®é¦™ï¼Œç‡Ÿ(yÃng)養(yÇŽng)美味,è€å°‘咸宜。煎餃å°åƒå››å£ç¶“(jÄ«ng)營(yÃng),ä¸å—地域é™åˆ¶ï¼Œæ˜¯ç†±é–€çš„å°åƒé …(xià ng)目,很多åˆæ¬¡å‰µ(chuà ng)æ¥(yè)者,ä¸æ–·åœ°å’¨è©¢äº†è§£ç…Žé¤ƒåŠ 盟店,在經(jÄ«ng)營(yÃng)çš„éŽ(guò)程ä¸ï¼Œå¦‚何進(jìn)行店鋪管ç†ï¼Ÿ
  一個(gè)煎餃店,åªæ“有一個(gè)好åƒçš„味é“是é (yuÇŽn)é (yuÇŽn)ä¸å¤ 的,還有很多的細(xì)節(jié)需è¦èª¿(dià o)整,比如工作效率低ã€æœå‹™(wù)質(zhì)é‡å·®ã€è¡›(wèi)生ä¸åˆ°ä½ã€å°±é¤ç’°(huán)境差ç‰ï¼Œé•·(zhÇŽng)期以往的話,這些細(xì)節(jié)如果ä¸æ³¨æ„,都會(huì)直接影響到煎餃店的生æ„,嚴(yán)é‡çš„話還會(huì)出ç¾(xià n)æ¥(yè)績(jÄ«)å±æ©Ÿ(jÄ«)ã€‚å› æ¤ï¼Œç…Žé¤ƒåŠ 盟店在經(jÄ«ng)營(yÃng)çš„éŽ(guò)程ä¸ï¼Œå¿…é ˆè¦æœ‰ä¸€å¥—完善的門店管ç†ç³»çµ±(tÇ’ng),具體包å«å¦‚下:
  一ã€é–€åº—的日常管ç†
  作為煎餃店的管ç†ï¼Œæ‡‰(yÄ«ng)該å°(duì)門店的日常æ“作éžå¸¸åœ°æ¸…楚。包括:
  1.æ¯å¤©æª¢æŸ¥ç…Žé¤ƒåº—所用的物料以åŠå˜æ”¾æƒ…æ³ï¼Œæ˜¯å¦ç¬¦åˆç›¸é—œ(guÄn)çš„è¦(guÄ«)定,擺放的是å¦æ•´é½Šç‰ã€‚
  2.æ¯å¤©éƒ½éœ€è¦æª¢æŸ¥ç‰©æ–™çš„消耗情æ³ï¼Œæ ¹æ“š(jù)門店日常的銷é‡æƒ…æ³åˆ¶å®šè©³ç´°(xì)地購(gòu)物清單,åŠæ™‚(shÃ)地å°(duì)所缺的物料進(jìn)行補(bÇ”)充,é¿å…出ç¾(xià n)çŸç¼ºçš„情æ³ã€‚
  3.æ¯æ—¥æª¢æŸ¥è³¼(gòu)買的食æ是å¦æ–°é®®ï¼Œåº—é¢çš„清潔工作是å¦åˆ°ä½ï¼Œå“¡å·¥çš„æ“作是å¦è¦(guÄ«)范ç‰ã€‚
  4.明確æ¯å¤©ã€æ¯å‘¨ã€æ¯æœˆçš„銷售情æ³ï¼Œåš´(yán)æ ¼åœ°æŒ‰ç…§è¦(guÄ«)范æ“作,éµå®ˆç›¸æ‡‰(yÄ«ng)的制度。
  二ã€æœå‹™(wù)管ç†
  é¤é£²åº—çš„æœå‹™(wù)éžå¸¸åœ°é‡è¦ï¼Œå…¶æœå‹™(wù)管ç†ä¸»è¦æ˜¯é«”ç¾(xià n)在æºé€šï¼ŒåŸ¹é¤Š(yÇŽng)顧客的æœå‹™(wù)熱情,在æœå‹™(wù)çš„éŽ(guò)程ä¸è¦ç†±æƒ…周到。åŒæ™‚(shÃ),員工需è¦å…·æœ‰è¼ƒå¥½åœ°å€‹(gè)äººç´ é¤Š(yÇŽng),具有一定的專æ¥(yè)能力,å¯ä»¥ç‚ºé¡§å®¢æä¾›åˆç†çš„建è°ã€‚
  三ã€äººæ‰ç®¡ç†
ã€€ã€€ç…Žé¤ƒåŠ ç›Ÿåº—åœ¨é–‹(kÄi)店åˆæœŸï¼Œéœ€è¦åˆ¶å®šç…Žé¤ƒçš„經(jÄ«ng)營(yÃng)戰(zhà n)略和方案,在發(fÄ)掘人æ‰çš„åŒæ™‚(shÃ),還需è¦å»ºç«‹å°ˆæ¥(yè)çš„é‹(yùn)營(yÃng)團(tuán)隊(duì),確ä¿å„店å¯ä»¥ç©©(wÄ›n)æ¥æœ‰åºçš„發(fÄ)展。
  四ã€å–„于è½(tÄ«ng)å–顧客的æ„見(jià n)
  åšç…Žé¤ƒåº—,å°(duì)于è€é¡§å®¢æ出的æ„見(jià n)和建è°ï¼Œä¸€å®šè¦èª(rèn)真地è½(tÄ«ng)å–,ä¿æŒæ˜“于接å—çš„æ…‹(tà i)度,并åŠæ™‚(shÃ)地進(jìn)行調(dià o)整,讓門店åšçš„更好。
ã€€ã€€ç…Žé¤ƒåŠ ç›Ÿåº—ï¼Œåœ¨ç¶“(jÄ«ng)營(yÃng)çš„éŽ(guò)程ä¸ï¼Œå¦‚何進(jìn)行店鋪管ç†ï¼Ÿåšç…Žé¤ƒåº—雖然是比較簡(jiÇŽn)單的行æ¥(yè),但是ä¸èƒ½å› ?yà n)楹?jiÇŽn)單而就掉以輕心,需è¦å¤šå¸(xué)ç¿’(xÃ)一些關(guÄn)于å°åƒåº—管ç†æ–¹é¢çš„知è˜(shÃ)與經(jÄ«ng)é©—(yà n),會(huì)å¹«åŠ©ä½ çš„ç…Žé¤ƒåº—åšçš„越來(lái)越好。在創(chuà ng)æ¥(yè)çš„éŽ(guò)程ä¸ï¼Œè¦å–„于管ç†ï¼Œæ³¨é‡ç®¡ç†ï¼Œæå‡ç®¡ç†ï¼Œæ‰èƒ½åšçš„好。