豆糕是老北京的傳統(tǒng)小吃,后來(lái)經(jīng)過(guò)創(chuàng)立,把它做成立方體的形狀,方方正正的外表之下,藏著巨大的一團(tuán)餡料,吃起來(lái)非常滿足。豆糕現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài),并且有多種口味,滿足消費(fèi)者不同的口味需求,受到廣大消費(fèi)者的熱烈追捧。
豆糕由黑豆、綠豆、雪山黑腎豆、花豆、花生豆這五種豆類混合而成,營(yíng)養(yǎng)美味,綿密醇香,作為外方內(nèi)圓的爆款甜品,現(xiàn)場(chǎng)制作的豆糕,拿在手里是沉甸甸熱乎乎的,當(dāng)日備料當(dāng)日上鍋制作,真材實(shí)料,口感糯香,還有多種口味,這其中的魅力自然是無(wú)法掩蓋的??此茍?jiān)硬的外殼下,藏著軟糯糯的甜心,拉扯開(kāi)的豆糕,確實(shí)像網(wǎng)傳般的誘人甜蜜。
店內(nèi)的豆糕有14種多樣口味,分成4個(gè)系列「輕食谷谷」、「能量葷葷」、「元?dú)鉂M滿」和「暗嘿嘿」,低油少糖的健康自有工藝,老少皆宜!每一顆豆糕都是純手工制作,提高/增加當(dāng)天做當(dāng)天賣(mài),絕不隔夜,而要提高/增加每天新鮮供應(yīng),必須凌晨2點(diǎn)就開(kāi)始準(zhǔn)備餡料。豆糕的餡料也只用谷物豆米、紅薯芋頭等制作,少油少糖,沒(méi)有絲毫添加劑,吃進(jìn)嘴里的每一口都是安心的享受!
為了能讓食客盡快吃到新鮮的豆糕,店內(nèi)采取了分工明確的流水線操作,敞開(kāi)式的后廚,可以清晰看見(jiàn)每一位師傅正在忙碌的身影。豆糕的面皮跟內(nèi)餡是經(jīng)過(guò)稱量的,將內(nèi)餡一層層包裹進(jìn)面皮里,揉成一團(tuán),再由兩把鋼尺定型,方方正正的骰子模樣就出來(lái)啦!
烤制過(guò)程也十分講究,每塊豆糕要在220度的鐵盤(pán)上均勻翻面6次,總共烘烤360秒,才能得到這6面金黃的外觀和美味。豆糕火遍了各個(gè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),而且客戶口碑非常好,真是開(kāi)一家店火一座城,如果你想創(chuàng)業(yè),加盟豆糕是個(gè)很棒的選擇哦!