干果炒貨

      自2005年以來，國(guó)內(nèi)休閑食品消費(fèi)呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)，而且國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)出現(xiàn)整體升級(jí)的明顯趨勢(shì)。隨著國(guó)人收入的增長(zhǎng)與生活質(zhì)量的提高，越來越多的人將休閑食品作為每日消費(fèi)的一部分。對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士提醒國(guó)內(nèi)休閑食品企業(yè)，多年來，國(guó)內(nèi)食品市場(chǎng)一直缺少較大突破，造成食品口感單一、市場(chǎng)淡薄，在國(guó)際市場(chǎng)上缺少競(jìng)爭(zhēng)力。近幾年，一些西方的零食不斷沖擊著國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)食品，紛紛瓜分國(guó)內(nèi)休閑食品市場(chǎng)。因此，國(guó)內(nèi)休閑食品企業(yè)要有危機(jī)感，休閑食品需要不斷更新，追求時(shí)尚。

      目前炒貨主要以徽派炒貨為主導(dǎo)，占據(jù)中國(guó)市場(chǎng)大半市場(chǎng)，2008年中國(guó)安徽被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)炒貨專業(yè)委員會(huì)評(píng)為中國(guó)炒貨之都的貴冠，產(chǎn)品知名度響譽(yù)中外，徽派炒貨主要有頂呱呱、小劉、沃野、徽客、張二嘎等；中國(guó)大陸炒貨主要品牌有：姚生記、正林、沃野、頂呱呱、嗑得響、圖索網(wǎng)，新農(nóng)哥，洽洽，葉原坊，真心，水井巷炒貨，旺瓜，阿明，天喔，達(dá)利園，新欣派“炒貨”一詞同樣應(yīng)用于銷售流通業(yè)，其意義與“低價(jià)銷售”則完全相反。如批發(fā)市場(chǎng)上的“炒貨”，其意義即指在行情低落的情況下，以低于市價(jià)的價(jià)格把貨物買下，在行情上漲或正常時(shí)，再以高價(jià)或者較高的價(jià)格賣出，從中賺取差價(jià)，牟取收銀。在南方的批發(fā)市場(chǎng)上和全國(guó)各地的貨物產(chǎn)區(qū)，容易發(fā)生這種情況，多見于農(nóng)產(chǎn)品上。這個(gè)意義上有“炒作”的意味。“炒貨”一詞也同樣應(yīng)用于新生的物流行業(yè)，基本上類似于“轉(zhuǎn)手貿(mào)易”，也被稱做“買單賣單”，從而牟取差價(jià)，這是中小物流企業(yè)謀求生存之路，也反映中國(guó)當(dāng)前物流市場(chǎng)的不完善現(xiàn)狀。

      榛子，又稱山板栗、尖栗、棰子等。有“堅(jiān)果之星”之稱。它果形似栗子，外殼堅(jiān)硬，果仁肥白而圓，有香氣。其果仁中除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類外，胡蘿卜素、維他命B1、B2、E含量也相當(dāng)豐富。它的維他命E含量高達(dá)36%，能延緩衰老、防治血管硬化、潤(rùn)澤肌膚。榛子本身富含油脂，所含的脂溶性維他命更易為人體所吸收，對(duì)體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。中醫(yī)認(rèn)為，榛子有補(bǔ)脾胃，益氣力，明目健行的結(jié)果，并對(duì)消渴、盜汗、夜尿頻多等肺腎不足之癥頗有益處。榛子含有豐富的油脂，膽功能嚴(yán)重不良者應(yīng)慎食，建議每次食用20顆。