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大鄰洞首爾炸雞

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大鄰洞首爾炸雞源于韓國光州,在一條 老街上有一家經(jīng)營了三十來年的炸雞店,它沒有華麗的裝修,卻引得眾多游客慕名而去。店主姓樸,70年代起,祖父便經(jīng)營炸雞事業(yè),至今已有三代炸雞經(jīng)驗(yàn)。



大鄰洞首爾炸雞圖片

大鄰洞首爾炸雞介紹

大鄰洞首爾炸雞源于韓國光州,在一條 老街上有一家經(jīng)營了三十來年的炸雞店,它沒有華麗的裝修,卻引得眾多游客慕名而去。

店主姓樸,70年代起,祖父便經(jīng)營炸雞事業(yè),至今已有三代炸雞經(jīng)驗(yàn)。

皮薄脆清甜,有甜絲絲如初戀的果醬味、香濃豐厚的蒜醬味、旺辣辣顛覆味蕾的琥珀味、小朋友們大愛的蜂蜜芥末味!大鄰洞首爾炸雞產(chǎn)品優(yōu)勢:精選大豆油:大豆油澄清透明,氣味清香,含有大量的亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸,可以促進(jìn)人體細(xì)胞的 和成長,保護(hù)皮膚健康,并能減少 在血液中的淤積,是一種 享受營養(yǎng)油。

冰鮮三黃雞:大鄰洞首爾炸雞統(tǒng)一使用冰鮮三黃雞,經(jīng)過24小時(shí)長時(shí)間腌制,略微冷凍,再用冷水速溶,此做法可使用雞肉更新鮮,更健康肉質(zhì)更鮮脆。

自行研制的 醬料:所有醬料全部取材韓國當(dāng)?shù)?,采用純手工熬制精煉而成,傳承三代的制作手法,不添加任何色素、防腐劑、添加劑,并且運(yùn)輸和使用過程中都必須嚴(yán)格冷藏保存,以 其新鮮,其美味。

大鄰洞首爾炸雞品牌特色:大鄰洞的炸雞有兩種,一種是無骨雞塊,吃起來都是香酥的雞腿肉,另一種是帶骨原只雞,吃起來有滋有味。

而炸雞又有五種口味:原味、甜辣味、超辣味、蒜醬味和蜂蜜芥末味,剛剛出爐的炸雞表層在快速冷卻后變得輕脆,小心撕開,嫩滑白凈的肉質(zhì)還裹著熱氣,那層皮薄脆清甜,不似西式炸雞的皮那樣入口全是炸面感,灑上熟芝麻在油溫中逼散出芝麻香,原味雞蘸點(diǎn)黃芥末、甜辣、蒜醬,是傳統(tǒng)吃法。

很多人對炸雞有種誤解,以為不新鮮的雞才拿來炸。

其實(shí)不然,韓國人能把本屬于西方的炸雞文化發(fā)揮到了 ,靠的還是“用心”二字。

樸 說,炸雞必須用新鮮雞,才能出得來“嫩”之口感。

大鄰洞拒絕用急凍雞,每只雞重量均在1000g左右,再大點(diǎn)則肉偏老,小則肉質(zhì)松軟。

新鮮的雞加入彩椒、大蒜、姜和自制的腌料粉腌上24小時(shí),取出后用干凈的布稍微壓一壓,壓去多余的水分以令炸后肉質(zhì)緊實(shí),爾后抹上一層韓國品牌玉米粉、土豆粉和芝麻,開鍋炸上10分鐘。

連炸雞所用的大豆油都是精選的。

每一份炸雞都要即點(diǎn)即做,避免顧客等很久,先贈(zèng)送一些韓國腌蘿卜和泡菜作為開胃菜。

”大鄰洞首爾炸雞加盟經(jīng)營分析:一店多重賣點(diǎn),1店頂N店啤酒+炸雞,就像青梅+竹馬,絕配!加盟大鄰洞首爾炸雞店,只要一個(gè)店的加盟資金就能擁有四個(gè)店的 :炸雞店+飲品店+年糕店+拉面店!大鄰洞首爾炸雞加盟,標(biāo)準(zhǔn)化操作,簡單易學(xué),店面可大可小,經(jīng)營靈活,可在學(xué)校、商業(yè)街、休息廣場、步行街、地鐵站、公交車站、輪船碼頭周邊等流動(dòng)人口集中地設(shè)單店經(jīng)營。

開個(gè)大鄰洞首爾炸雞加盟店,坐享財(cái)富送上門!大鄰洞首爾炸雞品牌合伙人樸光智 是韓國人,9年前在韓國光州開了一家炸雞店,生意做得風(fēng)生水起,今年才 與專注 餐飲的蘇州非客餐飲合作創(chuàng)立大鄰洞品牌,負(fù)責(zé)產(chǎn)品研發(fā)工作。

“大鄰洞首爾炸雞是我開店近10年的經(jīng)驗(yàn)之作,店內(nèi)除了帶骨原只雞、無骨雞塊、腌蘿卜、辣白菜、韓國啤酒和飲料,還新增了韓國拉面。

”大鄰洞首爾炸雞在國內(nèi)市場上備受青睞,發(fā)展前景好, 空間大。

大鄰洞首爾炸雞怎么樣

很多人對炸雞有誤解,以為雞炒起來不新鮮。

其實(shí),韓國人可以把西方的炸雞文化玩到 ,或者說用心。

樸 說,炸雞必須用新鮮的雞肉,才能產(chǎn)生鮮嫩的味道。

大的相鄰孔拒絕使用冷凍雞肉,每只雞重量約為1000克,然后較大的點(diǎn)是老肉,小肉軟。

用辣椒、大蒜、生姜和自制腌料粉腌制新鮮雞肉24小時(shí)。用干凈的布按壓,去除多余的水分,使肉緊實(shí)。然后蓋上韓國品牌的玉米粉、土豆粉和芝麻,煎10分鐘。

就連炸雞用的豆油也是選用的。

每點(diǎn)一份炸雞都要馬上做,以免顧客等很久,還有一些韓國腌蘿卜和泡菜作為開胃菜。

扎啤是炸雞的 佳搭檔!我們韓國人吃炸雞配啤酒,尤其是扎啤,不能少。

即使韓國寒冷下雪,韓國人仍然是冷熱食物更熱的食物,在寒冷的日子里吃冷面喝冷啤酒真的是濕壞了。

啤酒杯必須在冰箱里冷凍。

大鄰洞首爾炸雞創(chuàng)業(yè)費(fèi)用預(yù)估

創(chuàng)業(yè)級別 省會(huì)城市 地級城市 縣級城市
店鋪面積 72㎡ 72㎡ 72㎡
大鄰洞首爾炸雞創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)費(fèi)用 裝修費(fèi) 5.76萬元 5.04萬元 4.46萬元
經(jīng)營設(shè)備費(fèi) 4.8萬元 3.2萬元 2.1萬元
首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi) 6.2萬元 4.8萬元 3.9萬元
廣告宣傳及開業(yè)費(fèi) 1.8萬元 0.0萬元 0.5萬元
大鄰洞首爾炸雞創(chuàng)業(yè)成本費(fèi)用 店面租金 12769.1元/月 7482.0元/月 5033.4元/月
人員工資 9600元/月/3人 8400元/月/3人 7200元/月/3人
水電雜費(fèi) 440元 340元 240元
流動(dòng)/儲(chǔ)備資金 6.8萬元 6.8萬元 5.9萬元
大鄰洞首爾炸雞創(chuàng)業(yè)總費(fèi)用 合計(jì) 27.6萬元 21.5萬元 18.1萬元
備注: 1、流動(dòng)資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個(gè)月,四舍五入取整數(shù),并且不計(jì)入成本支出。 2、以上大鄰洞首爾炸雞創(chuàng)業(yè)費(fèi)用為預(yù)估,可能會(huì)與實(shí)際情況有所差別,僅供參考。
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大鄰洞首爾炸雞
  • 公司名 大鄰洞首爾炸雞
  • 所在地 上海市  
  • 注冊資金 500 
項(xiàng)目統(tǒng)計(jì)
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